Мангальная зона с уличной кухней и столешницей Slotex

Готовая работа АртельХоум. Эту мангальную зону фотографировали уже после того, как хозяева начали ею пользоваться. Перед нами не выставочный образец, а рабочая уличная кухня: здесь готовят на мангале и в казане, моют продукты, пользуются столешницей и хранят всё нужное под рукой.

Мангальная зона под навесом, собранная в одну линию

Мангал, казан, мойку, вытяжной зонт, рабочую поверхность и шкафы разместили под общим навесом. Получилась цельная линия без отдельных столов и переносных тумб. Подготовка продуктов, готовка и уборка идут рядом, поэтому во время большого обеда не приходится постоянно ходить в дом.

Тёмный металлический каркас задаёт строгую геометрию. Древесный рисунок столешницы и фасадных вставок смягчает эту конструкцию: кухня выглядит собранно, но не напоминает оборудование из цеха.

Столешница для уличной кухни из компакт-плиты Slotex

По сути, это мангальная зона со столешницей из компакт-плиты. Мангал и казан находятся в одной линии с рабочей поверхностью из Slotex 2631 Marino. Из этого же декора сделаны вставки в фасадах. Компакт-плита относится к HPL-материалам, поэтому такую рабочую поверхность также называют HPL-столешницей. У неё нет рыхлой древесно-стружечной основы. Производитель описывает Solid Compact как монолитную плиту, устойчивую к воде, механическим нагрузкам и погодным условиям, и допускает её применение для уличной мебели.

Планировку, материалы, коммуникации и подготовку к зиме собрали в отдельном гайде «Уличная кухня для дачи».

Отдельно разобрали плюсы и минусы столешницы из компакт-плиты: стыки, вырезы, опоры, уход и условия уличной эксплуатации.

В этом проекте компакт-плита стоит именно там, куда во время готовки попадают вода, жир и брызги. Она образует рабочую поверхность и повторяется во вставках фасадов. Один декор связал длинную столешницу и нижний ряд мебели, поэтому практичный материал стал ещё и частью общего рисунка кухни.

При этом влагостойкая столешница не решает за всю конструкцию. Для уличной кухни отдельно продумывают каркас, крепёж, примыкания, отвод воды и расположение под навесом. Рядом с мангалом и казаном заранее определяют безопасное положение рабочих поверхностей и вытяжки.

Как устроена уличная кухня с мангалом и мойкой

Мангал и казан занимают центральную часть. Над ними установлен большой вытяжной зонт. Сбоку остаётся место для подготовки продуктов, рядом находится мойка со смесителем, а внизу закрытое хранение. Это уже полноценное рабочее место для готовки на улице, а не мангал с небольшой полкой сбоку.

Фотографии сделаны на работающем объекте. По ним видно реальный масштаб кухни и расстояния между зонами. Для проекта это полезнее постановочного кадра: сразу понятно, где человек стоит у казана, сколько поверхности остаётся рядом с мойкой и куда убирают принадлежности.

Мангальная зона на металлическом каркасе

Под столешницей спрятаны шкафы для посуды, решёток и принадлежностей. Перфорированные фасады продолжают рисунок металлического каркаса, а вставки Slotex перекликаются со столешницей. В результате большая мангальная зона выглядит как единое изделие, а не как набор модулей, поставленных рядом.

Вытяжка, вода и доступ к обслуживанию

Положение мангала и казана, высоту вытяжного зонта и выход дымохода нужно согласовать до изготовления мебели. То же относится к воде и сливу. Если оставить эти вопросы на конец монтажа, аккуратную линию придётся подстраивать под уже выведенные коммуникации.

Для оборудования оставляют доступ к обслуживанию. На готовой кухне технические решения почти не бросаются в глаза, но именно от них зависит, удобно ли будет пользоваться мойкой, чистить вытяжку и работать у мангала.

На крупном плане хорошо видно сочетание материалов. Без древесного декора чёрная конструкция выглядела бы тяжелее. Здесь вставки поддерживают столешницу по цвету и разбивают длинный ряд фасадов.

Что обсудить до заказа уличной кухни с мангалом

Сначала определяют место: открытая площадка, навес или беседка. Затем собирают список оборудования. Кому-то нужны мангал, казан и мойка, кому-то гриль, холодильник и больше рабочей поверхности. От этого меняются длина кухни, расположение вытяжки, коммуникации и количество хранения.

Полезно заранее отметить направление ветра, точки воды и слива, выход дымохода и проходы вокруг зоны готовки. Материалы выбирают уже под реальные условия площадки. Так проект не приходится переделывать на монтаже.

Эту мангальную зону можно взять за ориентир, но копировать её сантиметр в сантиметр нет смысла. На другом участке будут свои размеры, навес, оборудование и привычный способ готовить. Сохранять стоит логику: всё необходимое находится рядом, а материалы соответствуют месту, где ими пользуются.

Вопросы о проекте

Что входит в эту мангальную зону?

В проекте есть мангал, казан, мойка со смесителем, вытяжной зонт, рабочая поверхность и закрытые шкафы для хранения.

Из чего сделана столешница для уличной кухни?

Столешница выполнена из HPL-компакт-плиты Slotex 2631 Marino, полный артикул производителя — 2631/7. Тот же декор использован во вставках фасадов.

Подойдёт ли компакт-плита Slotex для улицы?

Производитель указывает влагостойкость Solid Compact и возможность применения для уличной мебели. Но материал столешницы нужно рассматривать вместе со всей конструкцией: каркасом, крепежом, примыканиями и защитой площадки.

Нужен ли навес над уличной кухней?

Этот объект установлен под навесом. Для открытой площадки материалы, соединения, отвод воды и размещение оборудования нужно проектировать отдельно с учётом прямых осадков и солнца.

Чем такая зона отличается от обычного мангала?

Здесь есть не только место для огня. Мангал и казан объединены с мойкой, столешницей, вытяжкой и хранением, поэтому весь процесс готовки остаётся в одной рабочей зоне.

Можно ли заказать похожую мангальную зону в Нижнем Новгороде?

Да, этот объект можно использовать как референс. Компоновку адаптируем под площадку, оборудование, точки подключения и ваш сценарий готовки.